Nella riserva di
Zasavica a
Sremska Mitrovica, in
Serbia si produce
formaggio d'asino. Per una formaggetta di un chilo servono 25 litri di
latte che è quanto produce un asino in due anni. Per questo e forse anche per la sua singolarità il suo prezzo è di 1000 euro al chilogrammo.
Il formaggio d'asino, per la prima volta in esclusiva planetaria, è stato presentato alla
Fiera Internazionale del Turismo a
Belgrado catalizzando l'attenzione dei visitatori ed anche la mia che ho letto la notizia sui principali quotidiani serbi.
Il formaggio si chiama
Pula e la preziosa forma era custodita sotto chiavi in una formaggiera blindata.
La foto è tratta dalla rivista Blic. Spero che non si offendano e che apprezzino il mio tentativo di promuovere le specialità di produzione locale in Serbia.
Il formaggio d'asino, spiega il capo della riserva di Zasavica, è un alimento
naturale e
salubre. Il latte è molto simile a quello umano e per questo adatto ai bambini. Ha inoltre effetti curativi ed è indicato per la pelle. Ha un contenuto di vitamina C 60 volte superiore al latte di mucca ed è consigliato per chi soffre di asma o bronchite. Il prezzo è di appena, si fa per dire, 40 euro al litro.
A breve sarà possibile acquistare formaggio d'asino su ordinazione. Potrete tenerlo in frigo (con lucchetto) o in cassaforte!
Per chi fosse interessato ecco il link
