Capita di tanto in tanto che la questione di cibarsi d’insetti torni attuale. Risolverebbe in parte il problema della malnutrizione e si porrebbe come alternativa agli allevamenti più tradizionali che pare inquinino anche loro.
Per alcuni popoli gli insetti in cucina fanno parte della tradizione ma in Italia l’idea viene accolta con disgusto e, ad eccezione di qualche moscerino ingoiato involontariamente in bicicletta o in motorino, non mi risulta che piatti di insetti compaiano sulle nostre tavole.
L’idea di includere gli insetti nella mia alimentazione mi “ronza” in testa da parecchio. Le cavallette in particolare mi ricordano i gamberetti e potrei anche immaginarle fritte in pastella (per il cocktail di cavallette invece non sono ancora pronto!).
Vi mostro alcune immagini. Non sono appetitose?
La questione è: quali sono gli insetti commestibili facilmente reperibili nelle campagne toscane?
Qualcuno saprebbe darmi un consiglio e magari anche qualche ricetta?
Iscriviti a:
Commenti sul post (Atom)
Post più popolari
-
Le case in campagna difficilmente possono usufruire dell'allacciamento alla rete fognaria e devono provvedere autonomamente alla real...
-
E' già la seconda volta che mi succede a distanza di alcuni anni, per cui suppongo che sia uno di quei problemi frequenti per gli sca...
-
L' altezza di una pianta di olivo è bene che sia contenuta al di sotto di 5 metri. Questo non solo favorisce la produttività della pia...
-
Quest'anno, qui in Toscana , la raccolta delle olive non è stata così abbondante come l'anno scorso. I più lamentano un calo d...
-
Oggi mi sono cimentato nella riparazione del rubinetto di cucina. Uno di quelli classici senza miscelatore ma con le due manopole separate...
-
Oggi ho trascorso una splendida giornata all'aria aperta potando alcuni meli e segando un pò di legna per il prossimo inverno . In...
-
Tra i cinque sapori di base (dolce, salato, aspro, amaro e umami), siamo particolarmente sensibili all' amaro . Tale spiccata capaci...
-
La procedura di calcolo descritta in questo articolo corrisponde al metodo di calcolo semplificato indicato sulle Linee guida nazionali ...
-
Nella potatura di produzione degli olivi ci sono due obiettivi fondamentali: mantenere la forma avere prodotto Qui in Toscana le pia...
-
Un tempo, in questa collina toscana dove vivo, c'era il mare . Non c'erano gli olivi , le vigne , i pini ed i cipressi perchè quest...
Le lumache, ovviamente! E sono pure buone!
RispondiElimina